Adagiato sulla ridente collina di Miane in località Campea, è il Roccolo.
Locale di recente costruzione profondamente
radicato nella storia e tradizione eno-gastronomica delle Colline del Prosecco, una delle aree italiane più prestigiose
e ricche di storia enologica e non solo:
siamo infatti nel cuore della Comunità Montana delle Prealpi Trevigiane, dove una fitta rete di sentieri escursionistici
offre infiniti scorci panoramici.
La cucina del Roccolo oltre ad essere il
riflesso di questa terra è anche la straordinaria
interpretazione culinaria di Evi, il giovane alla guida dell'azienda che dopo
aver frequentato l'Istituto Alberghiero a
Castelfranco Veneto, ha saputo con mirabile
intraprendenza coniugare l'esperienza maturata
con la creatività e l'espressione artistica e culturale, testimoniate anche dalle opere esposte in sala e dalle mostre che
periodicamente vengono organizzate.
Tutti i piatti preparati da Evi fanno uso
di prodotti tipici stagionali: ottimi gli antipasti, i primi piatti elaborati
con pasta fresca, lo spiedo misto e la tagliata del Roccolo, ampio ed invitante l'assortimento
di dolci fatti in casa.
Anche la carta dei vini rivela qualità e
competenza.
E' consigliato il menu degustazione.
.
Vendita vino Prosecco D.O.C. e Verdiso prodotti
con passione dalla famiglia Guizzo.
Caravanning
Il Signor Guizzo in qualità di
socio ed a titolo personale ha dato la sua disponibilità per la sosta
dei camperisti soci Fly High presso l'area di sua proprietà. |
The Roccolo is located onto Miane's hill in the place called "Campea".
The restaurant has benn recently
built up
following style of local history and eno-gastronomic tradition of Prosecco wine's hills; one of the more prestigious and rich Italian
areas of wine history and not
only.
Here we are in fact in the heart
of Prealpis Trevigiane Mountain Community; a net of many paths let you to get very
nice panoramic excursions.
Roccolo's cooking is the reflex of traditions
and culture of this land, thanks the extraordinary culinary interpretation
of Evi, the young man who manages the firm.
Evi has frequented the Hotel
and Tourism
Institute of Castelfranco Veneto,
he know
with admirable competence to conjugate the experience matured with
the creativeness, the artistic and cultural expression; that's also testify by paintings and artistic
workmanships exposed in the room
and shows that periodically Evi organizes.
All dishes are prepared by Evi
doing use
of seasonal typical products: excellent the starters, elaborate dishes
with fresh pasta, mixed meat at spit and Roccolo's "tagliata" (beef),
ample and inviting the assortment of cakes
own made.
Wines list also reveals quality
and competence.
Recommended is the "tasting
menu"
(Menu Degustazine).
.
Prosecco D.O.C. and Verdiso wine,
produced
with passion by Evi's family
(Guizzo), is
available in sale.
Caravanning
Mr. Evi Guizzo as Fly High member,
given
his availability for standstill
onto his
property of Fly High Members motorhomes. |
